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吃火鍋有方法才會更健康

吃火鍋有方法才會更健康

  • 分類:中國美食
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2021-04-28
  • 訪問量:0

【概要描述】營養專家指出,在火鍋當中,肉類食物無疑是不可或缺的主角,但為了健康,在吃火鍋的時候,肉類食物與蔬菜應交替進食,而不是先將肉類掃光,最后才吃菜。

吃火鍋有方法才會更健康

【概要描述】營養專家指出,在火鍋當中,肉類食物無疑是不可或缺的主角,但為了健康,在吃火鍋的時候,肉類食物與蔬菜應交替進食,而不是先將肉類掃光,最后才吃菜。

  • 分類:中國美食
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2021-04-28
  • 訪問量:0
詳情

  吃火鍋有方法才會更健康
  
  營養專家指出,在火鍋當中,肉類食物無疑是不可或缺的主角,但為了健康,在吃火鍋的時候,肉類食物與蔬菜應交替進食,而不是先將肉類掃光,最后才吃菜。
  
  “肉類和蔬菜交叉著吃不僅不容易感到過分油膩,還可以幫助控制肉類的總量攝入,不然光吃肉很可能一下就吃了好多盤。”專家表示,吃肉的同時多吃蔬菜瓜果,還可有效促進消化、降低血脂,預防肥胖。“其實吃火鍋最正確的吃法是先吃清淡食物,如青菜、豆腐,幫助胃腸打底,然后再循序漸進吃肉類以及其他種類食物。”專家建議說。
  
  豬肉最忌半生不熟就下肚
  
  有些人為追求鮮脆嫩滑的口感,食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外,潛藏于食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。
  
  據研究,三種嚴重的寄生蟲病―――旋毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲。目前,雖不能肯定羊肉里是否含有旋毛蟲、絳蟲和囊蟲,但曾有報道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件。如果得了寄生蟲病,就會渾身乏力,肌肉酸痛,身體浮腫,有時候腳踏地面都會有刺痛的感覺。
  
  營養專家提醒:吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙,涮豬肉片、牛肉片時,一定要涮熟再吃。同時,還要看肉片上有無白色、米粒狀物質,如有,則可能是囊蟲卵。

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